Aqua: Events, Termine & Tickets

Venue Aqua

Es liegt direkt am Hofgarten, das neue 'Aqua'. Und der Hofgarten zieht sich auch als Motto wie ein roter Faden durch das kreativ gestaltete Interieur - von den Bildern über den 'Rasenteppich' bis hin zu den Retro-Vorhängen. Verschiedene Lichtstimmungen sowie äußerst bequeme Stühle sorgen darüber hinaus dafür, dass man sich rundherum wohl fühlt. Herr der Töpfe ist Thomas Hansen, der in Benrath das Restaurant 'Njord' betrieb. Hier bietet er ein durchweg gut zubereitetes und kreatives mediterranes Programm. Die köstliche Topinamburschaumsuppe mit Jakobsmuscheln, Haselnüssen und Apfelbällchen zeigt schon, wo es langgeht. Die Karte zeigt zudem seine Vorliebe für Risotti, die er nicht nur aus Reis zubereitet. So kommt das top gebratene Lammcarrée mit Graupenrisotto, sehr knackigem Bohnencassoulet und weißem Spargel daher. Das Filet vom Claresse-Fisch wird mit Buchweizenrisotto, confiertem Sellerie und Serranoschinken kredenzt. ari